Zöldség-Gyümölcs

Tudod-e, hogy...
Napi Zöldség-Gyümölcs adagok
Gyümölcslevek a fáradtság ellen?
Vitaminok
Rostok
Nyomelemek

Tudod-e, hogy...

...a savanyú káposzta kínai találmány, a Nagy Fal építésekor a munkások rendszeresen kaptak savanyú káposztát?
...az uborka jó rovarcsípés ellen is?
...a cékla az antik korban a görögök kedvelt itala volt?
...a padlizsánt más néven törökparadicsomnak hívják?
...a paradicsomnak főzve nagyobb a tápértéke?
...a brokkolit már a rómaiak is ismerték és termesztették?
...a céklával a görögök Delphoiban Apollónak áldoztak?
...az ananász az indiánok orvossága?
...virágrügyeket eszel, ha karfiolt és brokkolit kóstolsz?
...egy magyar tudós, dr. Szent-Györgyi Albert fedezte fel a C-vitamint,
...és mutatta ki a zöldpaprikában?

Napi Zöldség-Gyümölcs adagok

A következőkben megtudhatjuk, mi is számít egy adagnak a napi zöldség-gyümölcs fogyasztásban!

GYÜMÖLCSADAGOK:

Friss gyümölcs:
Kisebb gyümölcsökből 2 vagy több, például 2 szilva, 3 kajszibarack, 2 kivi, 7 szem szamóca, 14 szem cseresznye.
Közepes méretűből 1 darab, például egy alma, banán, körte, nektarin, narancs.
Nagyobb gyümölcsök, például fél grépfrút, egy szelet dinnye.

Aszalt gyümölcs:
1 evőkanál mazsola, áfonya, 2 füge, 3 szilva.

Konzerv:
Körülbelül, mint a frissnél, például 2 szelet félbevágott körte vagy őszibarack, 6 szelet kajszibarack.

Gyümölcslé:
Egy pohár (150 ml) 100%-os gyümölcslé egy adagnak számít, de csak egyszer lehet számolni, annak ellenére, ha többet iszunk belőle, mivel nagyon kevés rostot tartalmaz.

ZÖLDSÉGADAGOK:

Friss zöldség:
egy paradicsom, paprika, sárgarépa, retek, kis fej saláta.

Főzött zöldségek:
3 evőkanál főtt répa, zöldborsó vagy csemege kukorica.

Saláták:
egy közepes paradicsom, 7 koktélparadicsom, 1 uborka.

Konzerv és fagyasztott zöldségek:
Körülbelül, mint a friss zöldségnél, például 3 evőkanál répa, zöldborsó vagy csemege kukorica.

Forrás: www.3x3.hu

Fel a lap tetejére

Gyümölcslevek a fáradtság ellen?

Tudósok körében régóta közismert, hogy a gyümölcslevek fogyasztása nemcsak a szomjúságérzetet csillapítja, hanem csökkenti a fáradtságérzetet is. Így a gyümölcs- és zöldséglevek is hozzátartoznak a kiegyensúlyozott egészséges táplálkozáshoz, s belső harmóniánk fenntartásához. A Kubu rostos gyümölcslé alkalmas arra, hogy részben pótolja a gyümölcsöt azoknál is, akik esetleg keveset, vagy egyáltalán nem fogyasztanak belőle. A rostos gyümölcsitalban a vitaminok, rostok és ásványi anyagok természetes összetételben pont úgy vannak jelen, mint ahogyan arra a gyereknek a legnagyobb szüksége van.

Fel a lap tetejére

Vitaminok

Mik a vitaminok?
A vitaminok olyan összetett szerves anyagok, melyek létfontosságúak a szervezet számára, és ezért nap mint nap hozzájuk kell jutnia. Egyes vitaminokat a szervezet maga is elő tud állítani, amennyiben rendelkezésére áll a megfelelő alapanyag, többségüket azonban kizárólag kívülről, a táplálékkal kell bevinni. Nélkülözhetetlenek egészségünkhöz, növekedésünkhöz, vitalitásunkhoz és általános jólétünkhöz. Az életet csak az összes vitminnal lehet fönntartani. Akár egyetlen vitamin hiánya veszélyezteti az egész szervezetet!
A vitaminok két nagy csoportja a vízben- illetve a zsírban oldódó vitaminok. Előbbiek könnyen fölszívódnak, de gyorsan ki is ürülnek a szervezetből, ezért nap mint nap pótolni kell őket, cserébe nehéz vagy egyenesen lehetetlen túladagolni. A zsírban oldódó vitaminok emésztőcsatornából való tökéletes fölszívódásához zsírokra és ásványi anyagokra van szükség. A szervezet ezeket a vitaminokat hosszabb-rövidebb ideig képes tárolni is, ezért az állandó helyes vitaminszint könnyebben fönntartható. Ugyanezen okból viszont adagolásukat kicsit figyelmesebben kell végezni, ugyanis túladagolhatók, ami a hiánybetegségekhez hasonlóan veszélyes lehet.

Mik nem a vitaminok?
A vitaminok nem kis színes tabletták, bár sok embernek elsőre ez ugrik be. A vitaminok mindennapi táplálékunk részei, ott vannak minden falatban amit lenyelünk. A vitaminok nem is gyógyszerek. Minden nap, rendszeresen, egész életünkben fogyasztanunk kell őket, ha egészségesek akarunk maradni.
A vitaminok nem táplálékhelyettesítők. Nem pótolják sem a zsírt, sem a szénhidrátot, sem a fehérjéket, sem az ásványi anyagokat. Ellenkezőleg, a vitaminok megfelelő tápanyagok híján nem is hasznosulnak.
A vitaminok nem élénkítőszerek, energiát önmagukban egyáltalán nem tartalmaznak.
A vitaminok nem szerkezeti alkotórészei szervezetünknek.

Miért gyümölcs és zöldség, ha sokkal egyszerűbb tablettában?
A vitaminoknak megkülönböztetjük természetes és mesterséges forrásait. Bár kémiailag a mesterséges vitaminok ugyanolyanok, mint természetes társaik, mégis kevésbé hatékonyak. A természetes vitaminok ugyanis rengeteg egyéb, hatásukat erősítő anyaggal együtt vannak jelen a természetes vitaminforrásokban, legyenek azok akár állati, akár növényi eredetűek. Ezek az egyéb vitaminok, nyomelemek egymás hatását erősítik, akár többszörösére is, ahhoz képest, mint ha csak egy vitamint szednénk be egymagában, mondjuk tabletta formájában! (Ezt a hatáserősítő mechanizmust nevezik "szinergiának".) A gyümölcsök és zöldségek ráadásul olyan kiegyensúlyozott és rendkívül széles választékát adják a vitaminoknak és nyomelemeknek, aminek a legkiválóbb tabletta is csupán hiányos utánzata lehet. Ezért nehéz vitamintablettákkal pótolni a zöldségeket és gyümölcsöket.

Fel a lap tetejére

Rostok

A növények másik nagy ajándéka a rost. A növényi rostok olyan emészthetetlen anyagok, melyek mégis a legváltozatosabb, rendkívül hasznos hatással bírnak az emésztési folyamat során. A rostoknak, akár a vitaminoknak vagy a nyomelemeknek, több fajtája létezik, és mindegyik más és más szereppel bír.

Forrás: www.3x3.hu

Fel a lap tetejére

Nyomelemek

Nevükhöz hűen csak nyomokban, egészen icipici mennyiségben szükségesek a szervezet számára, ugyanakkor ez a nagyon kicsike mennyiség egyben létfontosságú is!

A vitaminok mellett igen fontosak egyes szervetlen ásványi anyagok, a nyomelemek is. Nyomelemek nélkül a vitaminok sem képesek kifejteni hatásukat, és a nyomelemek hiánya ugyanúgy hiánybetegségeket okoz, mint a vitaminoké. Pár vitamint a szervezet képes maga is létrehozni, de ásványi anyagokból egyetlen egyet sem!

Bár a szervezet egészséges működéséhez körülbelül 18 különböző ásványi anyag szükséges, ezek közül hat olyan van, melynek fontossága miatt ajánlott napi beviteli mennyiségét is meghatározták. Ezek a jód, a kalcium, a cink, a foszfor, a vas és a magnézium (a periódusos táblán narancssárgával jelölt elemek).

További szükséges nyomelemek a klór, a kobalt, a réz, a mangán, a molibdén, a kálium, a szelén, a nátrium, a króm, a vanádium, a kén és a fluor (sárgával jelölt elemek).

Forrás: www.3x3.hu

Fel a lap tetejére